有機(jī)茶作為世界茶品發(fā)展的方向，要經(jīng)過嚴(yán)格的認(rèn)證程序，有著非常嚴(yán)格的管理體系。佤山映象作為云南茶歐美出口的領(lǐng)先企業(yè)，今天，小編就帶茶友們了解一下真正的佤山有機(jī)茶。
什么是有機(jī)茶?
有機(jī)茶葉是一種自然生態(tài)的茶葉，是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，添加劑與基因工程產(chǎn)物等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)。整個(gè)生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)符合相關(guān)國家或地區(qū)的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，可打上有機(jī)標(biāo)識(shí)上市銷售的產(chǎn)品。
佤山映象有機(jī)茶園
佤山映象位于滄源高山深處的3800畝有機(jī)茶園，遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)及村莊與公路。茶地周圍密林叢生，具有生物多樣性;空氣清新，水質(zhì)純凈;土壤未受污染，土質(zhì)肥沃。依照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)采摘、運(yùn)輸和加工茶樹鮮葉，嚴(yán)格管理生產(chǎn)車間、設(shè)備設(shè)施和包裝材料的安全衛(wèi)生，精心把控生產(chǎn)過程的每一環(huán)節(jié)，建立了一整套從茶園到茶杯的可追溯體系。
有機(jī)茶園針對(duì)病蟲草害防治，遵循防重于治的原則，使用人工除草掩埋為肥，杜絕使用農(nóng)藥、化肥，利用粘蟲板、捕蟲燈、生物天敵防治病蟲害，持續(xù)記錄相關(guān)農(nóng)事活動(dòng)，并提供可追溯的生產(chǎn)記錄，從而通過良好的生態(tài)措施培育茶園物種的多樣性與平衡。
嚴(yán)格的認(rèn)證程序
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采樣預(yù)檢
樣品采集要求具有代表性，即多點(diǎn)采樣。茶葉樣品主要檢測(cè)衛(wèi)生指標(biāo)，如銅、鉛、農(nóng)藥殘留等;土壤樣品主要檢測(cè)六種重金屬元素。
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提出申請(qǐng)、初步審查
向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，交納申請(qǐng)費(fèi)，索取申請(qǐng)表，調(diào)查表包括：茶場(chǎng)基本情況調(diào)查表、茶葉加工廠基本情況調(diào)查表和有機(jī)茶貿(mào)易/批發(fā)基本情況調(diào)查表。
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審查、編寫檢查報(bào)告
申請(qǐng)完成后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將派出檢查員，對(duì)申請(qǐng)者的茶園、茶葉加工廠和貿(mào)易情況進(jìn)行實(shí)地檢查。
檢查員實(shí)地檢查后，編寫茶園檢查報(bào)告、茶葉加工廠檢查報(bào)告和茶葉貿(mào)易有機(jī)認(rèn)證檢查報(bào)告等。
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綜合審查評(píng)估
認(rèn)證中心根據(jù)檢查員的檢查報(bào)告、相關(guān)檢測(cè)報(bào)告和申請(qǐng)者提供的有關(guān)材料，對(duì)照有機(jī)茶頒證標(biāo)準(zhǔn)，編制頒證評(píng)估表，綜合審查認(rèn)為申請(qǐng)者符合有機(jī)頒證的最低要求，則提交頒證委員會(huì)審議。同時(shí)核定頒證面積和產(chǎn)量，提出改進(jìn)建議。
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頒證委員會(huì)審議
頒證委員會(huì)由熟悉茶葉科技、生產(chǎn)、管理和有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)的專家組成，與頒證產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售單位沒有直接或間接經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系。頒證委員會(huì)針對(duì)檢查員的報(bào)告、相關(guān)的調(diào)查表和證明材料，評(píng)價(jià)申請(qǐng)者是否符合本標(biāo)準(zhǔn)。
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頒發(fā)證書
根據(jù)頒證委員會(huì)決議，對(duì)獲證單位頒發(fā)證書。
有機(jī)茶認(rèn)證時(shí)，采取“一品一碼”的方式，對(duì)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志使用進(jìn)行規(guī)范。認(rèn)證的茶葉數(shù)量、規(guī)格都需要明確備案，按數(shù)量相應(yīng)發(fā)放一個(gè)認(rèn)證碼。想要獲得一份有機(jī)認(rèn)證，需要持續(xù)投入和嚴(yán)格管控的工作，殊為不易。有機(jī)證書有效期只有一年，第二年及以后每年必須重新履行申請(qǐng)和檢查等手續(xù)，以及無數(shù)次突擊抽檢。
佤山映象有機(jī)茶
獲得中國、日本、美國、歐盟有機(jī)認(rèn)證
我們始終致力于
最大限度減少對(duì)環(huán)境的污染
呈現(xiàn)一杯無污染、零農(nóng)殘、健康安心的好茶
原標(biāo)題：佤山茶學(xué)堂 | 你一定要知道的有機(jī)茶
